Ensalada de manzana y surimi con nueces a la miel Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Manzana golden grande.
8 Palitos de cangrejo.
1 Puñado de nueces peladas.
1 Cucharada de miel.
1/2 Limón.
4 Cucharadas de aceite de oliva.
3 Cucharadas de vinagre de manzana
1 Pellizco de sal.
  1. Receta paso a paso
  2. Pelaremos la manzana y la cortaremos a cubos pequeños. La pondremos en un bol y la rociaremos con el zumo de medio limón, ( para que no se oxide y se nos ponga marrón).






    Cortaremos los palitos de cangrejo a trocitos y los añadiremos a la manzana.


    En un bol aparte haremos la vinagreta , mezclaremos las cucharadas de aceite con las de vinagre, la pizca de sal y la pimienta. Batiremos con varillas hasta que quede una salsa espesa.






    Por otro lado trocearemos las nueces en trozos más pequeños y las pondremos en una sartén a calentar con la cucharada de miel, pasados unos minutos cuando estén caramelizadas las sacaremos y dejaremos enfriar , así quedarán crujientes.


    Pondremos la vinagreta y las nueces con la manzana y el cangrejo y removeremos todo bien.
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