Ensalada de mandarinas Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina afrodisíaca,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 mandarinas
El zumo de 1 mandarina
2 cuch. de azúcar avanillado
4 cuch. de azúcar blanco
Un puñadito de almendras peladas
virutas de chocolate
Un manojito de hojas de menta o hierbabuena
  1. Receta paso a paso
  2. En primer lugar tostamos en una sartén al fuego bajo las almendras y las trituramos ligeramente en el mortero.
    Colocamos las rodajas de mandarinas en un plato grande y plano. Reservamos.

    Ahora colocamos un cazo al fuego y haremos un almíbar añadiendo el zumo de las mandarinas, el azúcar blanco y el azúcar avainillado, dejando a fuego lento hasta que reduzca un poco. Con este almíbar regamos las rodajas de mandarinas y esparcimos por encima las almendras picadas, las virutas de chocolate y las hojitas de menta.
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