Ensalada de judías blancas Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Last minute, Light, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
200 g de judías blancas en conserva
1 cebolla morada
1 tomate
50 g de aceitunas
100 g de chicharrones
aceite
vinagre de jerez
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Pelar y picar el tomate
  3. - Pelar la cebolla y cortarla en dados
  4. - Incorporar la cebolla a un bol junto con las judías blancas
  5. - Cortar los chicharrones y añadirla al bol junto con las aceitunas y el tomate
  6. - sazona con sal y aliñar con el vinagre y el aceite de oliva
  7. - mezclar bien el conjunto
  8. - Servir
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