Ensalada de cuscús y pimientos Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:C?cteles
Estilo: Cocina árabe,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
250 g cuscús precocido
250 ml agu hierviendo
4 latas atun
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebolla
1 cucharada Ras al Hanout
Aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. 1. Picamos finalmente la cebolla y los pimientos, cuidando de quitar las pepitas y ponemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego fuerte.

    2. Saltemos las verduras durante 4-5 minutos, deben quedar algo crujientes.

    3. Por otro lado preparamos el cuscús, calentando el agua hasta que hierva. En un cuenco echamos el cuscús y vertemos el agua. Salpimentamos, echamos la mantequilla y la cucharada de especias y dejamos reposar para que absorba el agua.

    1. Escurrimos bien el aceite y mezclamos el salteado de pimientos con el atún y el cuscús y servimos.
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