Ensalada de cuscús con pollo y naranja
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina árabe,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 taza de cuscús- 4 naranjas
- 1 limón
- 1 pechuga de pollo
- uvas pasas
- brotes de canónigos
- aceite de oliva virgen
- sal
- salsa de soja (opcional)
- Receta paso a paso
- En un bol de cristal vertermos la taza de cuscús que cubriremos con agua hirviendo. Tapar con film transparente y esperar unos 5 minutos a que se haga.
Reservar.
En una sartén con un chorrito de aceite freímos las pechugas que luego cortaremos en tiras. Reservar.
Esprimir 3 naranjas y el limón. Mezclarlos bien con un chorrito de aceite de oliva virgen.Verter el aderezo en el cuscús y remover bien.
Cortar en gajos la otra naranja que teníamos reservada.
En una fuente servimos en la base el cúscús encima los canónigos , las tiras de pechuga de pollo, los gajos de naranja y un puñadito de uvas pasas.
