Ensalada de col china kimchi
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Un manojo pequeño de rábanos (6-8)- 1 cebolla roja
- 1/2 col china
- Un manojo pequeño de cilantro fresco
- 1 guindilla roja fresca
- 1 trozo de 2 cm de jengibre fresco
- 2 limas
- 3-4 cucharadas de aceite de sésamo
- Receta paso a paso
- Lo primero que haremos será lavar muy bien los rábanos y la col china. Reservamos.
Con una mandolina cortamos los rábanos y la cebolla en finas rodajas.
La col china también deberemos cortarla con la mandolina, pero si nos resulta "complejo" podemos cortarla con un cuchillo bien afilado.
En el bol dónde vayamos a servir ponemos todas nuestras verduras ya cortadas.
En un robot de cocina metemos el cilantro y las guindillas (sin semillas) y trituramos. Incorporamos al bol de las verduras.
Pelamos y rallamos el jengibre en el bol.
Añadimos el zumo de las limas, un pellizco de sal y el aceite de sésamo. Mezclamos todo bien y servimos.
