Ensalada de bulgur
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Ensaladas 
Estilo:
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
120 gramos Bulgur- 100 gramos Gambas peladas
- 2 Tomate maduro
- 6 hojas Lechuga
- 100 gramos Avellanas
- 1 cucharada Vinagre de manzana
- 1 cucharada Mostaza al estragón
- 50 mililitros Aceite de oliva virgen extra
- Receta paso a paso
- Ponemos a hervir agua con sal en una cacerola. Cocinamos el bulgur durante 15 minutos. Lo escurrimos y lo dejamos enfriar en la nevera.
En un cazo cocemos las gambas en agua hirviendo con sal. Escurrimos y reservamos.
Picamos el tomate en trozos pequeños, troceamos la lechuga en juliana y machacamos las avellanas con el mortero.
En un bol echamos la mostaza y el aceite de oliva y batimos bien.
Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada, añadimos el vinagre y removemos y servimos con el aliño por encima.
