Ensalada de apio
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
300 gr apio en tiras - 1 huevo duro
- 1/2 manzana golden
- 1 lata pequeña de piña en almibar
- 100 gr queso enmental
- 50 gr nueces peladas y picadas
- 3 cucharadas maiz en grano ocido
- 50 gr jamon york en dados
- 200 gr mahonesa
- Receta paso a paso
- Preparamos una ensaladera , un bol, lo que más os guste y vamos poniendo los ingredientes.
El apio lo escurrís del liquido que lleva, los huevos picados, la manzana pelada y picada en dados, el queso también lo ponemos en dados, la piña escurrida del almíbar y cortada en trozos no muy pequeños, las nueces y el maíz.
Mezclamos los ingredientes y por último le ponemos la mahonesa, a gusto del consumidor, pero teniendo en cuenta que esto no es como una ensaladilla rusa, vamos que no le pongáis demasiada.
Cuando la vayáis a tomar volver a mezclar los ingredientes porque la piña suele soltar un poco de almíbar.
Os aconsejo que la prepareis con antelación ya que mejora con el reposo, y que no esperéis al buen tiempo para prepararla, cualquier día es bueno para tomarla.
Otra opción alternativa a esta ensalada, con apio pero con menos variedad de ingredientes son las Cestitas de apio que también se pueden preparar sin las obleas y presentarlas como ensalada.
