Ensalada china
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Lechuga iceber- 150 Gramos de Jamón York en lonchas gordas
- 50 Gramos de Alga Agar-Agar
- 1 Zanahoria
- 1 Cucharada grande de azucar o de Stevia
- 1/4 Vaso de Vinagre de vino o de manzana
- 1 Cucharada pequeña de aceite de oliva
- 1 Pellizco de sal
- Receta paso a paso
- Se introduce el Agar Agar en agua fría durante 1/2 horas hasta que ablande.
Se lava, pica y corta la lechuga en juliana. Lo mismo se hace con el jamón cocido y con la zanahoria. Y se dispone en una fuente.
Se añade la alga hidratada cortada en juliana.
Para la salsa: En un vaso se mezcla el vinagre con el aceite y la sal, se le va emulsionando poco a poco el azucar hasta conseguir un líquido blanquecino.
Se rega la ensalada, se mezcla y se sirve.
