Ensalada campestre semitemplada
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Lechuga verde- Lechuga hoja de roble
- Rúcula
- Canónigos
- Pechuga de pavo
- Jamón serrano
- Aceitunas verdes
- Pepinillos
- Pimiento morrón
- Pasas rojas
- Nueces picadas
- Bolitas de queso mozzarella
- Cebolletas rojas en vinagre
- Vinagre de Módena blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de sésamo
- Pimienta
- Sal
- Cebollino
- Orégano
- Receta paso a paso
- •En una sartén con una gota de aceite se pone a hacer el jamón cortado en taquitos pequeños y cuando empieza a estar dorado se añade la pechuga troceada en tiras, cuando estén tostados, se retira y se reserva.
•En una bandeja se pone una “cama” de las diferentes lechugas o verduras que hemos puesto, lavadas, secadas y troceadas (puse esas cuatro, pero se puede poner cualquier tipo de lechuga o ensalada).
•Sobre ella se añade las cebollas rojas troceadas, junto con el pepinillo troceado, las aceitunas, el pimiento morrón y se añade el contenido de la sartén escurrido.
•Se añaden las pasas, las bolitas de mozzarella y la nuez pelada y picada.
•Se termina de condimentar con pimiienta, sal, orégano y cebollino fresco finamente picado.
•Se pulveriza vinagre de módena blanco, y se añade aceite de oliva virgen sin pasarse para que no quede grasa y unas gotas de aceite de sésamo para aromatizar.
