Ensalada de bogavante con germinados en vinagreta Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 bogavante (350-400 grsmos)
30 grs.de germinados surtidos mixtos
Pimiento rojo
Pimiento verde
Pimiento amarillo
Cebolla roja
Salsa mahonesa
1 huevo de codorniz
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de jerez
Sal común
Cebollino