Ensalada de bacalao y alubias blancas
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Last minute,
Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
3 lonchas bacalao ahumado- 1 bote alubias blancas cocidas
- 1/2 aguacate
- 1 pimiento del piquillo
- 1 tomate kumato
- 1 cebolleta
- ½ limón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- orégano
- Preparación de la receta
- - Picar la cebolleta, el pimiento del piquillo y el tomate lavado
- - Lavar las judías blancas y ponerlas en fuente de presentación.
- - Quitar la piel del aguacate y trocear la pulpa en dados. Echarles zumo de limón y añadirlos a las judías y también el bacalao en tiras
- - Incorporar las verduras
- - Hacer un aliño con vinagre, aceite, sal y orégano. Aderezar la ensalada
