Ensalada alemana Por: Amanda Laporte
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina nórdica,
Ambiente: Friends, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

1 kg de patatas pequeñas

4 salchichas de Frankfurt

2 cucharadas de alcaparras

1 cebolla morada

200 g de hinojo fresco

Para la salsa:

1 diente de ajo

2 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de yogurt natural

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de cebollino picado

1 cucharadita de menta picada

  1. Preparación de la receta

  2. En una olla con agua salada, hierve las patatas troceadas con piel durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que estén tiernas al pinchar. Deja enfriar.

  3. Corta las alcaparras y las salchichas en rodajas no muy finas. Limpia y corta en tiras muy finas el hinojo y la cebolla. Mezcla las patatas, las salchichas en rodajas, la cebolla y el hinojo.

  4. Mezcla la mayonesa, el yogurt y la miel, el diente de ajo picado, una pizca de sal, las hierbas picadas y mezcla.

  5. Reserva la ensalada en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora antes de servir.