Enrollados de pasta
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Primera cita,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
100 g de espagueti fresco- 12 lonchas de bacon
- 2 dl de nata
- 50 g de parmesano
- 100 g de espárragos verdes
- aceite de oliva sal
- Preparación de la receta
- - Cocer pasta fresca en agua hirviendo con sal
- - y cuando esté cocida refrescar con agua fría
- - Extender unas lonchas de bacon
- - y colocar encima la pasta a lo largo
- - cuadrar y enrollar
- - saltear los rollitos en una sartén caliente sin aceite
- - cortar unos espárragos verdes cocidos por la mitad
- - e incorporar a los rollitos
- - agregar nata líquida y dejar que reduzca
- - Servir y rallar queso parmesano por encima
