Endivias sorpresa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100gr Salmon ahumado/marinado- 1 lata Esparragos gordos/ finos a gusto
- 2 endivias
- 4 cs Mayonesa
- 1 1/2cs Mostaza Maille
- Receta paso a paso
- sacar los esparragos de la lata y escurrirlos muy bien, dejandolos reposar unas horas
Deshojar las endivias escogiendo las hojas mas bonitas y grandes
en un bol mezclar la mayonesa con la mostaza, las cantidades van al gusto
Partir el esparrago a la medida de la hoja de endivia.
Partir el esparrago por la mitad y rellenarlo con el salmon cortado en tiras del mismo tamaño.
Coger las hojas de endivias y untarlas con la mayonesa de mostaza, poner dentro el esparrago relleno y cubrir con la otra hoja, simulando a la envidia completa.
Colocar en un plato y servir acompañado de mayonesa de mostaza
