Endibias con confit de pato y vinagreta de frambuesas
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Last minute,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Unas ramas de cebollino- 1 confit de pato en conserva
- 2 endibias
- 1 botella de vinagre de frambuesa
- un puñado de frambuesas congeladas
- aceite de oliva
- Preparación de la receta
- - Separa las hojas de endibia y colócalas bien limpias en un plato.
- - Abre la lata del confit y desmenuza la carne. Reserva.
- - Mete las frambuesas en agua caliente un minuto y luego mézclalas en un bol con el vinagre y el aceite. Deja reposar un poco.
- - Pon el confit de pato sobre las hojas de endibia, salsea con la vinagreta y listo.
