Empanadillas de espinacas y ricota Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
 Pasta empanadillas
 1 diente de ajo
 1 bolsa de espinacas
 Aceite de oliva
 Piñones
 Pasas
 Sal
 Pimienta
 100 g queso ricota cremoso
  1. Preparación de la receta
  2. - Picar el ajo.
  3. - Calentar aceite en una sartén y tostar los piñones a fuego lento.
  4. - Incorporar las pasas, las espinacas y el ajo y rehogar un par de minutos.
  5. - Mezclarlo en un bol con el ricotta y salpimentar.
  6. - Rellenar las empanadillas, cerrarlas y freírlas.
  7. - Secar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y servir.