Empanadillas de pollo y queso con cebolla caramelizada
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina rápida, Cocina española,
Ambiente: Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Cebolla morada
1 cucharada de azúcar moreno
1 Yema de huevo
200 g de pechuga de pollo
50 g de nueces
100 g de queso crema
8 obleas para empanadillas
- Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 200ºC.
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En primer lugar, cortamos la cebolla en juliana y la caramelizamos en una sartén con azúcar a fuego medio.
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Cuando esté tierna, subimos el fuego y añadimos el pollo y las nueces muy picadas. Incorporamos también el queso crema y cocinamos hasta que la carne esté dorada.
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Una vez que el pollo esté listo, repartimos la mezcla sobre las obleas, tapamos con otra oblea por encima y cerramos con un tenedor.
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Las pintamos con la yema batida y horneamos a 200ºC hasta que estén bien doradas.
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Emplatamos y servimos.