Empanadillas de chicharrones
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Embutidos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
12 obleas de empanadillas - 50 gr de chicharrones cocidos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Preparación de la receta
- - Rehogamos cebolla y pimiento verde, ambos picados, en una sartén con aceite de oliva. Salamos y dejamos que se poche
- - Agregamos tomate triturado y cocinamos a fuego medio
- - Cortamos los chicharrones en tiras y luego los picamos en trozos muy pequeños y los incorporamos al sofrito
- - Rellenamos las empanadillas con esta mezcla y las cerramos bien presionando los bordes con un tenedor
- - Las freímos en aceite moderadamente caliente
- - Servimos un poco del relleno y las empanadillas fritas
