Empanadillas de carne picada con salsa barbacoa
Por:
Sergio Fernández

- Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: A diario, Celebraciones, De la abuela, Deportiva, Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Cebolla
150 g de jamón de York en tacos
250 g de carne picada (50% ternera, 25%cerdo, 25% panceta)
4 cucharadas de salsa de tomate
4 cucharadas de salsa barbacoa
4 cucharadas de queso cremoso
8 Obleas para empanadillas
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es dorar la cebolla picada y añadir unos tacos de jamón de York y la carne picada.
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Dejamos que se fría bien.
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Agregamos un poco de salsa de tomate y de salsa barbacoa y rehogamos.
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Por último, incorporamos el queso cremoso.
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Rellenamos las obleas con la mezcla de carne.
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Freímos en abundante aceite caliente y listo.