Empanada de carne Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina española,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 placas de masa de hojaldre
1 Cebolla
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
400 g de carne picada
Un vaso de tomate frito
2 Huevos cocidos
1 yema de huevo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Sofreímos la cebolla, el pimiento rojo y el verde y sazonamos.

  3. En cuanto la verdura coge un poco de color, agregamos la carne picada salpimentada y rehogamos bien durante 4 minutos más o menos.

  4. Agregamos la salsa de tomate y mezclamos bien.

  5. Fuera del fuego, incorporamos el huevo cocido picado.

  6. Colocamos este relleno sobre una placa de hojaldre y extendemos bien.

  7. Cerramos la empanada con otra placa de hojaldre y pinchamos con un tenedor para que no se abra. Pintamos con yema de huevo y horneamos 12 minutos a 180º C con el calor por la parte de abajo.

  8. Servimos.

  9. Receta de María José Martínez.