El plato de la mamá de Pablo
Por:
Susana Gómez y Miguel López Castanier
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina infantil,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- ½ kg de patatas
- ½ l de leche
- 2 dientes de ajo
- 4 Tomates
- 1 Cebolla
- 200 g de atún en escabeche
- Pimentón
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
- Preparación de la receta
Primero, pelamos y picamos las patatas.
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Las freímos en aceite de oliva y, una vez que estén fritas, las sazonamos.
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Preparamos la bechamel con aceite de oliva, mantequilla y harina. Mezclamos bien y cuando la harina esté un poco tostada, añadimos la leche caliente. Salpimentamos y removemos hasta que espese.
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Pelamos y picamos el tomate, la cebolla y el ajo y los sofreímos.
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Formamos capas con las patatas, el atún, el sofrito y la bechamel para gratinarlo unos minutos en el horno.