Dorada con tomatitos y pasta larga Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Plato único
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija, Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 doradas (los 4 lomos limpios)
1 cebolla
250 g de tomates cherry
Tomillo fresco
400 g de tallarines o espaguettis de pasta fresca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Orégano
  1. Preparación de la receta

  2. Colocamos los lomos de dorada en una fuente de horno con aceite y sal.

  3. En una sartén con aceite, ponemos a dorar la cebolla picada. Cuando esté bien doradita, añadimos los tomates cherry y el tomillo (no lo tenemos que hacer del todo, porque luego irán al horno). Ponemos este sofrito sobre los lomos de dorada y horneamos a 200º  C durante unos 6 minutos.

  4. Mientras tanto, cocemos la pasta fresca siguiendo las indicaciones del fabricante, la escurrimos y la salteamos en una sartén con aceite, pimienta y orégano.

  5. Servimos las doradas con la pasta como guarnición y listo.

  6. Receta proporcionada por Ana Bayona