Dorada gratinada con puerro Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 doradas
1 puerro
4 cucharadas de mahonesa
50 g de almendras crudas
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Poner agua a cocer y añadir el puerro picado en rodajas, cocer durante 10 minutos. Escurrir.

  3. Dorar las doradas y colocar en una fuente de horno.

  4. Majar las almendras y mezclar con la mayonesa y un poco de caldo de puerro.

  5. Cubrir las doradas con esta mezcla y gratinar en el horno.

  6. Servir con el puerro.