Dorada gratinada con puerro
Por:
Diana Cabrera

- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 doradas
1 puerro
4 cucharadas de mahonesa
50 g de almendras crudas
Aceite de oliva
Sal
- PreparaciĆ³n de la receta
Poner agua a cocer y añadir el puerro picado en rodajas, cocer durante 10 minutos. Escurrir.
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Dorar las doradas y colocar en una fuente de horno.
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Majar las almendras y mezclar con la mayonesa y un poco de caldo de puerro.
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Cubrir las doradas con esta mezcla y gratinar en el horno.
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Servir con el puerro.