Dorada a la sal Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina del mar,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 dorada de 600 gr
2 Kg. de sal gorda
  1. Preparación de la receta
  2. - Limpiar la dorada.
  3. - Humedecer la sal y colocar una capa en el fondo de una fuente, colocar la dorada encima y cubrir con la sal hasta cubrirla por entera.
  4. - Asar al horno 25 minutos a 180ºC.
  5. - Romper la sal y servir la dorada acompañada de salsa allioli.
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