Dorada a la sal
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina del mar,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 dorada de 600 gr- 2 Kg. de sal gorda
- Preparación de la receta
- - Limpiar la dorada.
- - Humedecer la sal y colocar una capa en el fondo de una fuente, colocar la dorada encima y cubrir con la sal hasta cubrirla por entera.
- - Asar al horno 25 minutos a 180ºC.
- - Romper la sal y servir la dorada acompañada de salsa allioli.
