Dim sum de cerdo y gambas Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Entrante
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
25 laminas de won ton
1/4 carne de cerdo picada
2 cucharadas de jenjibre fresco rallado
1/2 cebolleta
1 cucharada de cilantro picado
2 cucharadas de salsa de soja
1 guindilla fresca picada
1/4 de gambas peladas
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de sésamo
  1. Receta paso a paso
  2. Mezclar en un bol la carne picada, la cebolleta picada, las ganbas picadas, el jengibre, la guindilla y el cilantro.

    Salpimentar y añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezclar y dejar reposar 10 minutos.

    Vamos rellenando las láminas con un poquito de la mezcla y formamos pequeñas empanadillas. Mientras ponemos en una vaporera agua a hervir.

    Cuando el agua rompa a hervir, ponemos unas 5 empanadillas en la vaporera y las mantendremos unos 5 minutos.

    Conforme se van cociendo se echan en una plancha para tostarlas un poco y así con todas.

    Se sirvan con un cuenco con salsa de soja para mojer.