Curry de pollo y manzana
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 pechuga de pollo o restos de pollo asado - zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 manzana
- 1 puñado de pasas
- 2 cucharadas soperas de salsa de tomate
- 1 cucharada sopera de ketchup
- 1 cucharada de curry
- 1 vasito de caldo de pollo (puede ser de pastilla)
- 150 gr de arroz basmati
- Receta paso a paso
- Desmigar el pollo y rociarlo con el medio limón.
Se se usa la pechuga cruda, trocearla a daditos y salpimentar, sofreirla en una cucharada de aceite cuando esté algo doradita apartar la sartén y añadirle el limón.
Picar la cebolla y el ajo y poner a pochar con la cucharada de aceite, añadir el tomate, el ketchup y el curry, dar unas vueltas y añadir la manzana, pelada y troceada a cuadraditos y las pasas, remover y a continuación poner el caldo.
Cuando empiece a hervir añadir el pollo, poner a fuego lento y cocer unos 10 minutos, mientras se guisa el pollo, cocer el arroz.
Para emplatar poner el arroz y encima el curry.
