Cupcakes de plátano y chocolate Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
120 gr de harina
140gr de azúcar
80 gr. de mantequilla sin sal
2 huevos
120ml de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de jenjibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1 plátano maduro hecho puré
Para la buttercream de chocolate
100gr de mantequilla sin sal
300 gr de azúcar glas
40 gr de cacao
3 (tablespoon) cucharadas de leche
  1. Receta paso a paso
  2. Para hacer esta receta en la que saldrán unos 12 cupcakes aprox. vamos a necesitar:


    Ingredientes para los cupcakes:

    120 gr. de harina
    140gr. de azúcar
    80 gr. de mantequilla sin sal
    2 huevos
    120 ml. de leche
    1 tablespoon (cucharadita) de levadura en polvo
    1 teaspoon (cucharadita) de jenjibre en polvo
    1 teaspoon (cucharadita)de canela en polvo
    1 pizca de sal
    1 plátano maduro hecho puré

    En primer lugar ponemos la mantequilla, la harina, la levadura, la sal, el jenjibre y la canela. Con la pala batimos hasta que quede una masa homogénea.

    A continuación echamos la leche y batimos a velocidad suave.

    Ponemos los huevos y batimos hasta que queden integrados.

    Echamos el puré de plátano y batimos hasta que quede bien repartido.

    Llenamos las cápsulas un poco más de la mitad y horneamos unos 15 - 20 min a 170º.



    Para la buttercream de chocolate:

    100gr. de mantequilla sin sal
    300gr. de azúcar glas
    40 gr. de cacao
    3 tablespoon(cucharada) de leche

    Batimos la mantequilla y añadimos el cacao con el azúcar . Volvemos a batir hasta que quede todo integrado a velocidad media.

    Añadimos la leche y batimos unos minutos a velocidad alta.

    Ponemos en la manga y decoramos.


    Listos para disfrutar estos cupcakes. Espero que os hayan gustado.
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