Cupcakes de nubes/carbón
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente:
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
120 grs Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.- 180 grs Azúcar avainillada en grano.
- 3 Huevos M.
- 200 grs Harina.
- 80 grs Leche.
- 1 cucharita Levadura en polvo.
- 250 grs Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 250 grs Azúcar glass o icing sugar.
- 1 cucharita Extracto de vainilla.
- 50 ml Leche semidesnatada.
- 200 grs Crema de nubes (Fluff).
- 100 grs Carbón de azúcar.
- Receta paso a paso
- Para empezar, batiremos los 120 grs. de mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar avainillado en grano, hasta que quede una mezcla blanquecina. A continuación, añadimos los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. Mezclamos la levadura con la harina y las tamizamos. Las agregamos al batido y mezclamos bien. Por último, echamos la leche y terminamos de batir.
Preparamos nuestra bandeja de cupcakes con sus cápsulas. Las rellenamos con la masa 3/4 partes de su capacidad. Las metemos al horno pre calentado 180ºC, unos 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Las dejamos en el molde reposar 5 minutos y las pasamos a una rejilla para enfriar completamente.
