Cucharita de batata con bacalao y cilantro Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
400g bacalao semi salado
300g batata amarilla
cilantro
ajos
aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. confitamos el bacalao con el aceite y el ajo.

    luego lo desmenuzamos

    cocemos la batata,y la trituramos

    añadimos el cilantro ,aceite de oliva y una pizca de sal,y trituramos con un brazo de mano

    luego montamos en la cuchara,la batata triturada,luego colocamos el bacalao desmenuzamos y terminamos añadiéndole unas gotas del cilantro