Cucharada de salmón al eneldo y mostaza Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 gramos Lomo de salmón
1 cucharada sopera aceite
1 cucharada sopera vinagre de cava
1 cucharada sopera de Mostaza a la antigua MAILLE
25 gramos eneldo fresco
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar los lomos de salmón en dados de un centímetro de arista aproximadamente.

    Aclarar con agua caliente el eneldo y cortarlo.

    Mezclar el salmón y el eneldo en un bol y reservar en el frigorífico.

    Confeccionar la vinagreta, mesclando enérgicamente el aceite, el vinagre de cava y la mostaza.

    Incorporar la vinagreta al salmón y mezclar.

    Para servir os propongo unas cucharillas de plástico como las de la foto, si no disponéis de estas unos vasitos de chupito también os puede servir.
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