Cucharada de salmón al eneldo y mostaza
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 gramos Lomo de salmón- 1 cucharada sopera aceite
- 1 cucharada sopera vinagre de cava
- 1 cucharada sopera de Mostaza a la antigua MAILLE
- 25 gramos eneldo fresco
- Receta paso a paso
- Cortar los lomos de salmón en dados de un centímetro de arista aproximadamente.
Aclarar con agua caliente el eneldo y cortarlo.
Mezclar el salmón y el eneldo en un bol y reservar en el frigorífico.
Confeccionar la vinagreta, mesclando enérgicamente el aceite, el vinagre de cava y la mostaza.
Incorporar la vinagreta al salmón y mezclar.
Para servir os propongo unas cucharillas de plástico como las de la foto, si no disponéis de estas unos vasitos de chupito también os puede servir.
