Cuajada casera con miel Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 litro Leche fresca de oveja
  1. Receta paso a paso
  2. Pasteurizamos la leche fresca de oveja, para ello llevamos a 72ºC durante 15 segundos o bien calentamos durante 30 minutos a una temperatura de 62-63ºC, nunca deberemos dejar hervir.

    Pasado ese tiempo rellenamos los tarritos y echamos 2 gotitas de cuajo.

    Removemos bien y dejamos reposar mínimo durante 1 hora, más o menos. Enfriamos en nevera.