Crujiente de frutos rojos con sopa de chocolate y especias Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Flores y Frutos del bosque
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 láminas de pasta brick
100 g de chocolate de cobertura
1 chorrito de leche
1 chorrito de nata
15 g de mantequilla
Pimienta de Jamaica
Cayena molida
Canela
Cardamomo
200 g de frutos rojos
1 cucharada de azúcar moreno
Azúcar glasé
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en un cazo disponemos los frutos rojos, el zumo de medio limón y el azúcar moreno. Removemos y dejamos que reduzca.

  3. Cuando estén listos, retiramos del fuego, colamos y reservamos las frutas.

  4. Precalentamos el horno a 200ºC.

  5. Después, extendemos la pasta brick y cortamos en rectángulos. Rellenamos con los frutos rojos, doblamos formando un triángulo y pintamos con mantequilla.

  6. Horneamos sobre la bandeja de horno con papel sulfurizado a 200ºC durante 8 minutos.

  7. Mientras, fundimos el chocolate con las especias, la nata y la leche en el microondas durante un minuto. Colamos y reservamos.

  8. Pasado el tiempo, retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glasé.

  9. Servimos con la salsa de chocolate. Y...¡A comer!