Croquetitas de mejillones y jamón* Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250gr.de cebollas tiernas
75gr. de margarina
150gr. de harina
100 gr. de mejillones limpios
100 gr. de jamón
1/2 litro de leche entera
Un chorrito de aceite para freír la cebolla
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Huevos batidos para rebozar
Pan rallado para rebozar. en este caso utilicé pan rallado de crackers.
Abuandante aceite para freír las croquetitas