Croquetitas de bacalao y patatas Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200g de migas de bacalao desaladas
2 patatas
1/2 puerro
2 huevos
pan rallado saborizado cantidad necesaria
salvado de avena cantidad necesaria
pimienta
aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. Llevamos al microondas las patatas y una vez cocidas y frías les quitamos la piel .
    Las pasamos por un pasapuré y le agregamos un poco de pimienta.
    Por otro lado en un sartén con un poco de aceite doramos el bacalao junto con el puerro y luego lo procesamos y lo incorporamos a la preparación anterior. Mezclamos bien y armamos las croquetas. Primero los pasaremos por pan rallado, luego huevo y por último por salvado de avena. En una asadera untada con apenas aceite los colocamos y los rociamos con aceite . Llevamos al horno precalentado a 180º hasta que estén doradas por sus dos caras. Las servimos calentitas acompañadas de unos tomatitos Cherry.
array(7) { ["receta"]=> string(34) "croquetitas-de-bacalao-y-patatas-1" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }