Croquetas Rústicas de Jamón.
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: De la abuela,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- Para la masa:
- - 60 gr de harina (tres cucharadas soperas colmadas).
- - 1/2 litro de leche.
- - 50 gr de mantequilla.
- - 150 gr de jamón picado (muy fino).
- - una pizca de sal y nuez moscada molida.
- Para rebozar y freír
- - 20 gr de harina.
- - 1 huevo.
- - 100 gr de pan rallado. (cinco cucharadas).
- - 200 gr de aceite de oliva suave. ( un vaso de agua).