Croquetas de patatas
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Patatas 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina infantil,
Ambiente: A diario,
Buffet,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
½ k de patatas- 2 yemas de huevo
- nuez moscada
- pimienta blanca
- harina
- huevo
- pan rallado
- aceite
- sal
- mahonesa
- Preparación de la receta
- - Pelamos unas patatas y las cocemos
- - Con un tamiz, las trituramos sobre un bol
- - Añadimos pimienta blanca, nuez moscada y sal y mezclamos
- - Podemos ayudarnos con un guante para diferentes formas a esta pasta
- - Pasamos las croquetas por harina, huevo y pan rallado
- - Calentamos aceite en una sartén y doramos las croquetas
- - Secamos el exceso de aceite y servimos en el plato un poco de mahonesa para acompañar las croquetas
