croquetas caseras de cocido
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Acompañamiento 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 und Cebolla- 4 und cucharadas de harina
- 1 und Vaso de leche
- 1 und Vaso de caldo de cocido
- 2 und Huevo
- 50 gr Pollo cocido
- 50 gr Jamon
- 100 gr Morcillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pan rayado
- Receta paso a paso
- en una sarten grande con aceite reogamos la cebolla hasta que este bien pochada añadimos la harina y movemos con cuidado que no se queme echamos la leche y el caldo movemos hasta que ligue todo incorporamos entonces toda la carne que hemos picado previamente y movemos hasta que quede una masa homogenea y se despegue de la sarten. echamos la masa en un boll y le añadimos el huevo y mezclamos bien. dejamos enfriar la masa con un poco de film sobre la masa( solo tiene que estar pegado a la masa para que no le salga costra) para poder hacer las "croquis". una vez fria hacemos las croquetas al tamaño deseado pasamos por huevo pan rayado y a freir!!!!!! QUE LAS DISFRUTEIS.....
