CREPES DE VENTRESCA Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 Gr de harina SANTA RITA especial para tortitas y crepes
2 Huevos
1 Vaso de leche
1 Cucharada de aceite
1 Cucharadita de sal
1/2 Lata de ventresca de buena calidad
3 Hojas de lechuga
Mahonesa (al gusto)
  1. Receta paso a paso
  2. PREPARACIÓN PARA LOS CREPES


    Batimos los huevos, con la leche el aceite y la sal, y añadimos la harina poco a poco.
    Lo mejor es hacerlo con una varilla eléctrica pero ... si no tenemos podemos hacerlo con la de mano, removemos hasta que quede una masa cremosa.
    Dejamos reposar 20 minutos.


    Ponemos a calentar una sartén o una plancha y añadimos un pedazito de mantequilla para que no se nos pegue la masa, y vamos haciendo nuestros crepes lo más finitos posible, vamos dando la vuelta para que se hagan por ambos lados.



    Y ahora es el momento de rellenarlos con estos poquitos ingredientes que comenté antes, para no camuflar el maravilloso sabor de la ventresca.

    No me negareis que es una receta super sencilla con un maravilloso producto.


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