Crepes de setas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 bandeja de surtido de setas- 1 manojo de esparragos trigueros
- 2 cebolletas
- salsa Perrins
- harina de crepes (mercadona)
- Receta paso a paso
- Se cortan las setas en tiras, las más pequeñas como los funghi pueden quedarse enteros. Picamos la cebolleta y cortamos los esparragod en 6 o 7 partes (según se quiera de grandes).
Saltemaos las setas y después agregamos los espárragos. Un poco más tarde añadimos la cebolletas y salpimentamos. Cuando esté a punto se le agregan unas gotas de salsa Perrins.
Por otra parte preparamos la masa de crepes según las instrucciones del fabricante. Vertemos parte del contenido en una sarten de modo que cubra el fondo sin elevarse mucho en grosor, cuanto más fina mejor. Damos la vuelta como si fuera una toritilla para que se haga por ambos lados y una vez que esté se retira a un plato, se vuelva el salteado que hemos preparado anteriormente y se enrolla.
