Crepes de calabacín y salmón
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina para solteros,
Cocina sana,
Cocina francesa,
Ambiente: A diario,
Friends,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
un paquete de masa preparada para crepes- ½ calabacín
- 200 g de salmón ahumado
- sal
- pimienta
- una nuez de mantequilla
- un yogur griego
- un diente de ajo
- unas ramitas de cebollino
- un limón
- aceite
- una pizca de azúcar glass
- Preparación de la receta
- - Prepara la masa de crepes siguiendo las indicaciones del fabricante y cuájalos en una sartén antiadherente muy caliente con mantequilla. Haz dos y reserva.
- - Corta el calabacín en rodajas muy finas y saltea en una sartén con unas gotas de aceite y reserva.
- - Prepara una salsa de yogur con limón, sal, pimienta, aceite, cebollino picado y un diente de ajo machacado.
- - Monta los crepes, colocando una base de yogur, encima el salmón y luego el calabacín. Ciérralos en forma de paquete y utiliza el cebollino como si fuera una lazo.
