Cremoso de patata bien acompañado
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Patatas
- Plato:Plato ?nico
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: Last minute,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 500gr patatas
- 30gr mantequilla
- Pimienta negra reci?n molida
- Piment?n dulce de la Vera
- Receta paso a paso
- Pelar y cortar a trozos las patatas y cocerlas al vapor
Saltear el sucedáneo de angulas con las gambas a fuego fuerte en una sartén. Reservar caliente
Mezclar las patatas cocidas con la mantequilla, echar unas vueltas de pimienta y pimentón al gusto,hasta formar un puré.
Freir los huevos
Montar con los ingredientes una especie de timbal, abajo el cremoso de patata, encima el huevo y coronando el sucedáneo de angulas