Crema de zanahoria con cogollos
Por:
Pedro Suquia
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Light,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Ingredientes para 1 persona Cebolleta 100 grs Zanahoria 250 grs Caldo de verduras Cogollos 2 Tomate en rama 200 grs Jamón 2 lonchas
- Preparación de la receta
- - Les hacemos el corte en cruz en ambos extremos de los tomates y los metemos en una cazuela con agua hirviendo para que se ablanden y podamos pelarlos con facilidad.
- - Pochamos cebolleta con caldo de verduras. Añadimos zanahoria picada y agua y dejamos que se cueza la zanahoria.
- - Metemos las 2 lonchas de jamón al horno.
- - El tomate ya pelado y troceado lo añadimos a la zanahoria cocida y cebolleta pochada. Esperamos 10 minutos a que espese.
- - El jamón tostado lo trituramos.
- - Emplatamos la crema de zanahoria y los cogollos con el jamón en polvo.
