Crema de guisantes con virutillas de jamón, chalotas y crujientes de chinchón. Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/2 kgr. de guisantes sin vaina (pueden ser congelados)
100 grs. de virutillas de jamón
8 chalotas
4 dientes de ajo de chinchón
Aceite de oliva virgen extra
Mantequilla
Sal maldon
Sal común