Crema de guisantes con atún al jengibre Por: Pedro Larumbe
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
800 g de guisantes
2 Cebollas
1/2 Puerro
1 Patata
1 l de caldo de pescado
Jengibre
100 g de atún limpio
2 lonchas de jamón de la parte más grasa
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, pochamos las cebollas y los puerros.

  3. Por otro lado, rehogamos la patata.

  4. Las mojamos con el caldo, añadimos los guisantes, la sal y dejamos que cueza hasta que las patatas estén tiernas. Trituramos.

  5. Salteamos el atún junto al jamón y el jengibre y ponemos una cucharada en cada plato de crema al servir.