Crema fria de zanahorias Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Cócteles
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 zanahorias
1 cebolla
1/2 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 zumo de limon
1 L de agua o caldo de verduras
1 patata
sal, aceite de oliva y laurel
  1. Receta paso a paso



  2. Rehogar la cebolla 5min

    añadir la zanahoria y la patata cortado todo en trocitos y rehogar 5 min. mas

    Añadir el zumo del limón, la curcuma y el comino y el laurel. Mezclar bien, añadir el agua o caldo y cocer.

    Cuando la zanahoria y la patata estén en su punto, quitar el laurel añadir aceite de oliva y hacer un puré con el utensilio que se quiera. Servir muy frío.