Crema fria de zanahorias con manzana Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cebolla picada
4 manzanas golden
1 manojo de zanahorias
2 cucharadas soperas de copos de patata
2 cucharadas de aceite de oliva
2 lonchas de queso semicurado
1/4 l de leche
1/2 l de caldo de pollo aneto
10 g de sal
  1. Receta paso a paso
  2. rehogar la cebolla en aceite de oliva.seguidamente añadir las manzanas troceadas y rehogar.

    añadir las zanahorias y seguir rehogando todo, despues añadir la leche y dejar hervir un minuto.

    añadir el caldo de pollo aneto, el queso y la sal y dejar cocer durante 20 minutos en olla normal y 10 a 15 minutos en olla express.

    una vez que todo este hervido se tritura todo en la batidora. se deja enfriar y ya esta lista para comer. se le puede añadir al final huevos de codorniz ya cocidos encima de la crema.