Crema fría de zanahoria y naranja Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
0.5 kg Zanahorias
1 vaso Zumo de naranja
0.5 litros Caldo Aneto de Zanahoria de cultivo ecologico
1 chorrito Aceite de oliva virgen extra
1 Sal y Pimienta
  1. Receta paso a paso
  2. Cocer las zanahorias en el caldo de Zanahorias ecologico de Aneto hasta que estén blandas (unos 20 minutos)

    Triturar las zanahorias con el caldo con la batidora, añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen en crudo.


    Mezclar el puré resultante con el vaso de zumo de naranja recién exprimido.

    Salpimentar al gusto.

    Servir con adorno de hojitas de meta.