Crema fria de apio con aire valenciano Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
10 tallos de apio
3/4 litro de horchata de chufa
1/4 litro de nata para cocinar de Central lechera Asturiana
una pizca de nuez moscada
una pizca de pimienta blanca
  1. Receta paso a paso
  2. Lavar y cortar en trozos el apio y llevarlos a una procesadora junto con la horchata de chufa. Luego pasar por un chino la preparación obtenida. Incorporarle la nata, la nuez moscada y la pimienta y volver a pasar la mezcla por la procesadora.Servir bien fría con una ramita de apio.