Crema de zanahorias con Thermomix Por: Teresa Barrenechea
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina Thermomix, Cocina sana, Cocina infantil,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 g de zanahorias
180 g de cebolla
5 g de raíz de jengibre fresca
5 g de sal
600 g de agua
1 Yogur griego
60 g de nata líquida
50 g de queso cremoso
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, pelamos y troceamos las zanahorias. Las ponemos en el vaso de la batidora con la cebolla también troceada y el jengibre y programamos 4 segundos en velocidad 5.

  3. Pasado el tiempo, añadimos el agua y la sal y cocinamos 25 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.

  4. Después, trituramos 1 minuto, velocidad 5/10. Incorporamos el yogur, la nata y el queso y programamos 15 segundos, velocidad 5.

  5. Emplatamos la crema de zanahorias y la terminamos con una cuchara de yogur. 

  6. Servimos.